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五岳散人的三级宪政

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我也有一个梦想。。。。。。。。  

2007-06-27 09:51:21|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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标题跟金博士著名的演讲没啥关系,跟林达先生的书也没什么关系,它只是描述了一个事实:跟所有人一样,我也有个梦想、好多个梦想,不论这些梦想有多不靠谱。

 

小时候的梦想是当个武术家,结果师父他老人家说了,你这辈子没啥希望,最多弄个好身体混吃等死,最多能防防身,指望这个成名成家——你还是念书去吧。而且后来明白一个道理:除非去当武术指导,否则这玩意对于养家糊口没啥贡献。我师父功夫好得很,但他老人家烧了一辈子锅炉。

 

大点的时候打算当个旅行家。与练拳一样,多少朝这个方向努力过,也走了不少地方。但后来发现,四十以后很多地方绝对不适宜去了。比如说年轻的时候就该去南极看看,可那时候没钱没时间,或者是有钱没时间、没钱有时间。估计有时间有钱的时候,人生目的就是坐在嘎纳海边看美女了,还是无上装的。可那时候贼心贼胆都有,贼没了,也就是个看看。

 

人过了三十以后就没那么多成名成家的念头了,比较专注于更实际的东西。比如说发财就很实际。发财最简单的方式是有个好老爹,其次是当官,再不然是运气好。要是都没有的话,如果没根没底的做个公司勉强活着,商业活动就比较象长跑了。长跑不是我强项,耐心不好。都是当年做风险投资闹的,知道怎么建立公司,但没有机会自己去经营。按照《大话西游》的说法:我猜中了这开头,但没猜中结局。。。。。。。

 

所以呢,现在我不是武术家、旅行家,也不是大财主,可人还是应该有点梦想吧?现在我的梦想是做个小餐馆。

 

这个餐馆应该是这个样子:干净、整齐,哪怕都是塑料桌椅,看着象快餐厅似的。名字可以长一点,叫做“我吃故我在”就挺好,简称“我吃”。卖的东西很简单,就是不超过十种花色的盖饭,最多再有个几种炒菜或者凉菜,啤酒一定是卖最便宜的那种。

 

我打算把老爹掌握的家传红烧肉的秘方拿过来,专门开发一个产品,顺便把太太的酱烧牛肉的方子也弄过来。我老爹做的红烧肉绝对是一绝,精选上好五花肉,经过五到六个小时才能炖好,尤其那个糖色上的红亮光鲜。老婆做的酱焖牛肉更是把酱制与红烧结合在一起的伟大创制。这些东西做浇头放在饭上,在淋上一勺汤汁。。。。。。。

 

这里还要卖点狗肉。我师父他老人家功夫卓绝外,烹制狗肉的水平远在擒拿手之上。要是有热爱这种动物的女士花容失色的话,高兴的时候我会跟她说说当年祖先是怎么把狗当作六畜之一的,不高兴的话就请她走人。

 

对了,米的选择是关键。一定要用上好的东北大米,那米蒸出来有油性。南方的米不能吃,干的厉害。好多做盖浇饭的地方是用捞饭,这个罪过不可饶恕。米之为物,只有蒸才是王道。饭不能太软,看上去要一颗颗很饱满的样子。

 

还有菜。尽量去找那些还有番茄味道的番茄、黄瓜味道的黄瓜,哪怕它们没有现代蔬菜那么好看。当年在内蒙晃悠的时候就在某农家院子里吃过一次,感觉又尝到了小时候的味道。我那偷黄瓜、种豆角的青春时光。。。。。。。

 

时令东西不可少。花椒芽下来的时候,去老婆家的老宅子摘一些炖黄鱼,顺便弄点香椿回来,一定要是香椿,不能是菜椿。菜有时令,绝对不全年供应。

 

所有的东西不要味精、鸡精,该用大油的时候一定用大油,让健康的调和油见鬼去吧,我还打算卖油渣饼呢,甚至还卖大油拌饭,上面撒上白糖。要是有顾客跟我讲啥健康人生,我就给他看两道横幅。正对门口的是店名:我吃故我在,对着店堂里是我的小店座右铭:味道第一、健康第二。如果他还有意见的话,我会告诉他:出门左转150米,那边草坪上有野草,特健康。

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